Şeker Beynimize Ne Yapar?

Emre Çağlar27 Ocak 2020
303305

Çok fazla şeker tüketmek kilo alımına, obeziteye, Tip 2 diyabete ve diş çürümesine yol açabilir. Yine de şekerli yiyecek ve içeceklere karşı koymak zor olabiliyor.

Sanki beyinlerimiz bu yiyecekleri istemeye kodlanmış gibi.

Vücudumuz şeker sayesinde ayakta kalır daha da doğrusu glikoz sayesinde. Glikoz beyin hücrelerimiz de dahil olmak üzere vücudumuzu oluşturan hücreleri besler.

Şekerden Kaynaklanan Dopamin Patlamaları

Toplayıcı olan ilkel atalarımız, şekerli yiyecekler iyi bir enerji kaynağı olduğundan tatlı yiyecekleri bulacak şekilde evrildi.
Böylece tür olarak hayatta kalma ihtimalimizi arttırmak için, vücudumuza büyük bir enerji kaynağı olan tatlı yiyecekleri sevmemizi sağlayan doğuştan gelen bir beyin sistemine sahibiz.

Şeker yemekten kaynaklanan dopamin patlamaları tercihen bu yiyecekleri bulmayı bize öğretti.

Ancak bugün çevremiz tatlılarla ve zengin yiyeceklerle dolu olduğundan şekerli gıdalar için toplayıcılık yapmamıza gerek yoktur.

Ne yazık ki, beynimiz hala atalarımızınkine benzer şekilde çalışıyor ve hala şekeri çok seviyor.

Şekeri gerektiğinden fazla tüketirsek ne olur?

Tatlı yiyecekler, her seferinde aynı zevki alma hissini yaşatmak için bizi bağımlı hale getirebilir.

Beyin şeker ister sonrasında daha da fazla şeker

Ancak bizim şekere karşı olan bu iştahımızı durdurmamız gerek çünkü yapılan bir deneyde şekerle beslenmiş farelerin davranışlarında ve karar vermelerinde bozukluk olduğu görüldü.

Bu bize gösteriyor ki, ne yediğimizi kararlarımızı ve isteklerimizi de etkileyebilir.
Şeker hafızamıza zarar verebilir

Fazla şekerden etkilenen beynin bir başka kısmı ise hafıza merkezi olan hipokampustur.

Bir araştırma fazla şekerle beslenen farelerin önceden geçtikleri yerlerdeki objeleri görüp
görmediklerini daha zor hatırladıklarını göstermiştir.

Beyninizi şekere karşı nasıl koruyabilirsiniz?
• Günde sadece 25 gram (6 çay kaşığı) şeker tüketin.
• Egzersiz yapın.
• Balık yağı, fındık gibi Omega-3’le dolu yiyecekler tüketin.
• Beslenme alışkanlıklarınızı değiştirin.

Çevirmen: Bora Uğur Şener


Hakkımızda

Bilimya sitesi, İbni Sina Sağlık Derneği’nin öncülüğünde kurulmuş bir popüler bilim sitesidir. Sitemizde paylaşılmış tüm yazıların sorumluluğu yazarlarına aittir. Sitemizdeki hiçbir yazı kaynak belirtmeksizin başka bir platformda paylaşılamaz.



Bizi Takip Edin


@2020 Tüm Hakları Gizlidir.