Sedef ACIR8 Kasım 2024
Elettaria cardamomum, yani yeşil kakule olarak bildiğimiz baharat, güney Hindistan kökenli, zencefil ailesinden çok yıllık bir bitkidir. Keskin ve güçlü aromasıyla bilinen kakule tohumları, dünya genelinde mutfaklarda sıklıkla kullanılan popüler bir baharattır. Özellikle köri, kahve ve tatlılarda lezzet verici bir rol oynar. Tropikal iklimleri seven kakule bitkisi, anavatanı Hindistan dışında Réunion, Indochina ve Kosta Rika […]